自己做的紅糖饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.碗里加入40度的熱水，加入紅糖溶化

2.待紅糖完全溶化後，加入酵母粉拌勻，靜置10分鐘

3.麵粉加入盆裡

4.加入紅糖水攪拌至雪花狀，然後揉到光滑的麵糰

5.放入溫暖的地方，進行發酵至兩倍大

6.取出徹底排氣

7.分成約40克重的均勻小麵糰，蓋上保鮮紙鬆馳15分鐘

8.時間到，每個再揉搓約20下，然後再揉搓成光滑的面胚

9.蒸屜掃油，把面胚放入

10.待二次發酵後，上鍋蒸15分鐘即可

烹飪技巧

紅糖本身有糖分，所以不需要再加白糖。