自制烤豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

老豆腐 ：500

輔料

叉燒醬 ：20
蔥 ：適量
紅辣椒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
生抽 ：10
孜然粉 ：10
花生油 ：20
蠔油 ：20
食鹽 ：2
五香粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.豆腐洗淨，控幹表面水份將豆腐切成薄片將調料（生抽，花生油，蠔油，叉燒醬，孜然，鹽）混合調成料汁

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次後，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些

4.放置半小時後，料汁略幹，擺入烤盤裡，撒上適量的五香粉和胡椒粉

5.放入預熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鐘，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鐘即可

6.烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可

7.成品圖

烹飪技巧

1、豆腐片要切均勻。2、調料用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次後，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些。