![自制豆腐乳怎麼做好吃又簡單]( "自制豆腐乳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
三——四塊稻草 ：
稻穀杆一把鹽 ：
適量辣椒粉 ：
適量紅曲 ：
兩袋白酒 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 準備好乾淨的稻草
2. 準備一個紙箱鋪一層稻草放一層豆腐，豆腐切塊。擺放好後用膠紙封口，靜放十五天。
3. 把臭好的豆腐用筷子小心加出來。
4. （之前拌好的辣椒粉，辣椒粉，鹽紅曲）輕微翻動裹上辣椒粉
5. 裹好辣椒粉後表面淋上少許白酒，放入瓦罐中三天就可以食用了。（開春天暖了，可以把豆腐乳移放至玻璃瓶中放入冰箱可存放一年，）
烹飪技巧
鹽辣椒粉紅曲充分拌勻，臭好的豆腐在裹調料粉時不要用大力，輕拿輕放，如果家中沒有稻草可以用紗布擺放。
千里飄香谷
