自制滷豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊
蒜苗 ：1根
蘑菇 ：200

輔料

味精 ：1茶匙
白糖 ：1匙
幹辣椒 ：3個
水澱粉 ：少許
醬油 ：少許
蒜頭 ：3個
八角 ：1個
油 ：適量
桂皮 ：2個
香葉 ：1片
豬肉末 ：少許
姜 ：3片

具體步驟

1.蘑菇營養美味 一個切三到四片

2.豆腐根據你喜歡 可以煎下 也可以不煎

3.肉一塊 選用你喜歡的五花肉還是裡脊都行，切小片切小條改肉丁剁碎

4.鍋下油爆乾薑 下白糖炒出糖色

5.下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒

6.下兩碗半的水並調味

7.滷製到一半水的時候才下蘑菇，一是蘑菇會縮 二是蘑菇出水分

8.燒到水快乾的時候 水澱粉勾兌下 上盤灑上蒜苗

9.營養美味的豆腐 你還等什麼

烹飪技巧

1：豆腐根據你喜歡，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒2：蘑菇在滷製一半的時候才下3：澱粉勾兌不要太稠