鮮美的豌豆肉丸湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每每到了食用豌豆的季節，媽媽總是喜歡買回好幾斤的豌豆，然後全部剝乾淨，將豆子儲存起來。我吃過最多的就是炒三丁，雖然很美味吧，但是總覺得豌豆應該能製作出更加美好的菜餚。於是自創了這道鮮美的豌豆肉丸湯。濃郁的肉丸，配上小清新的豌豆香，真的可以說是絕妙的搭配。

主料

豌豆 ：100
豬肉末 ：100
紅蘿蔔 ：50
玉米粒 ：50
黑木耳 ：10
淮山 ：50

輔料

油 ：1勺
鹽 ：0.5勺
糖 ：0.5勺
味極鮮 ：1.5勺
耗油 ：0.5勺
澱粉 ：1.5勺
薑末 ：5

具體步驟

1.紅蘿蔔、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗淨備用

2.豬肉剁成末後，加入薑末，鹽，糖，味極鮮，紅薯澱粉，順著一個方向攪打上勁

3.鍋中水開後，先把豌豆與紅蘿蔔放入煮5分鐘

4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滾

5.加入適量油，鹽，糖，味極鮮等等調味料

6.豬肉末搓成小丸子，放入鍋中，慢火煨熟

7.最後慢慢倒入紅薯澱粉水

8.輕輕攪勻鍋中，煮沸即可