蘿蔔我比較喜歡吃胡蘿蔔,不喜歡吃白蘿蔔,因為白蘿蔔沒有味道,而且有一種澀澀的感覺。而豬肉燉蘿蔔又剛剛好把白蘿蔔的味道突出了,感覺很不錯的。而且豬肉燉蘿蔔的做法也是比較的簡單又方便,味道也不會很油膩,讓人感覺剛剛好,很不錯的。
主料
豬上肉 :600g輔料
老抽 :適量具體步驟
把蘿蔔去皮切丁,豬肉切塊,姜蒜切大塊。
把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化。
冰糖煮至呈棕紅色時把豬肉下鍋裹上糖色。
加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
加入白蘿蔔。
調入適量老抽和鹽翻炒均勻。
把炒好食材移入壓力鍋。
加入小半碗清水壓10分鐘即可。