珍饈美味的蘿蔔燉豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄肉 ：600
蘿蔔 ：1000

輔料

胡椒粉 ：適量
枸杞 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豬蹄肉我是在賣肉的老闆剁好的，蘿蔔

2.鍋里加水，放豬蹄肉開火煮5分鐘左右，

3.把豬蹄肉撈出用熱水沖洗乾淨裝碗備用，蘿蔔洗淨切滾刀，蒜，薑切片，枸杞，花椒，幹辣椒，香菜，

4.鍋裡燒油少許，放豬蹄肉，加鹽，薑片，蒜，幹辣椒，花椒翻炒

5.炒制裡面的水沒有了就關火

6.砂鍋一次性加足水，在用勺子把炒好的豬蹄肉倒入砂鍋裡面

7.水煮開，在調味，加胡椒粉適量，開中火燉制30分鐘左右【根據自己的口味加入鹽】

8.燉制豬蹄肉七成熟，

9.倒入蘿蔔開大火煮10分鐘左右，在轉小火燉制20分鐘左右，燉熟為止

10.燉制豬蹄肉熟透，蘿蔔軟了，在放枸杞關火完成

11.在裝碗，放上香菜就可以上桌了

烹飪技巧

豬蹄要焯一下水，在鍋裡先炒一下在燉，這樣肉菜都很入味，