美味傳統的牛肉燉蘿蔔的做法如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味傳統的牛肉燉蘿蔔的做法，相信會是很多人童年記憶中的味道。小時候濃濃的牛肉燉蘿蔔的做法，喝下去滿滿都是回憶。如今你可以還原出牛肉燉蘿蔔的做法的味道，而且還可以根據長大後的口味更改，創造出與記憶裡截然不同的味道哦。

主料

牛肋條肉 ：500
青蘿蔔 ：100

輔料

蔥 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
陳皮 ：適量
花椒粒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

牛肋條肉洗淨。準備調料。肉切2釐米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗淨瀝乾。肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。

燉肉的時候，蘿蔔切塊。30分鐘後肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。加入蘿蔔塊翻炒一分鐘。放入生抽、老抽、蠔油調味，繼續翻炒一分鐘。

加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。大火燉30分鐘，收湯，熄火，裝入碗內。