自制九層塔香煎三文魚骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：三文魚骨、九層塔、grill mates。（食材裡grill mates被顯示為不符合規範食材）

2.將魚腩切去，剩下魚骨切塊，放入器皿內調入適量鹽與黑胡椒粉，用手抓均勻醃製約半小時。

3.燒熱鍋倒入少許橄欖，將三文魚放入，大火煮一會轉小火。

4.由於魚骨量比較多，需分兩次煎至金黃色，先將煎好的盛出再煎其餘的話。

5.三文魚油比較多，煎一會就出了許多魚油。

6.全部煎好之後再倒入鍋裡。

7.倒入適量grill mates。

8.輕輕攪拌均勻。

9.放入九層塔。

10.繼續輕輕攪拌均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、三文魚骨先用鹽與黑胡椒粉醃製讓它入味。2、開始大火煎然後轉小火。