瓜子，屬於是休閒型別的一種食品，其口味比較多，而且現在的市面上還在推行出不同種類的新型的瓜子出來。可見其銷量也是非常可觀的。瓜子，雖說其製作的原材料大家都比較熟悉，但是常有人說吃瓜子會誘發癌症，這是真的嗎？以下小編就為大家所介紹一下!
一、瓜子會致癌嗎
葵花籽致癌的訊息，每隔一段時間就會在各類社交媒體上鬧騰一回，甚至有說法稱，葵花籽是致癌之首，然而事實果真如此麼?
1.向日葵，又名朝陽花，一年生草本植物，原產於北美洲，在我國的東北、西北及內蒙古等被廣泛種植，高可達3米，盤型花寬可達30釐米。它的果實即葵花籽，除了作為原料被用來榨油外，還是一種十分受歡迎的休閒食品。
2.葵花籽含有大量我們需要的營養成分，它富含不飽和脂肪酸(如亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸等)、多種維生素(如維生素E等)和微量元素(如硒、錳、鋅、銅等)，如果要列舉葵花籽的好處，真是相當豐富。
3.葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，還能用來驅蟲。含有大量不飽和脂肪酸且不含膽固醇，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有助於保護心血管健康。葵花籽微量元素含量豐富，其中鐵的含量更是達到了葡萄乾和花生的2倍，因此，葵花籽被認為具有預防貧血等作用。每天吃一些葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E，對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。
4.此外，葵花籽中含有的食用纖維比蘋果高很多，美國國家癌症研究所證明，食用纖維可降低結腸癌的發病率。有文獻報道，向日葵中的一些化學成分具有抗腫瘤、抗炎、抗衰老、抗心絞痛和降壓等藥理作用。
5.致癌因素一般分為化學因素、物理因素和生物因素等。過度食用葵花籽會對我們的健康產生影響，但現有文獻中，並沒有相關報道稱葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。
二、食用瓜子的注意事項有哪些
1.葵花籽是不適合多吃的，而且我們在吃的時候最好是能夠用手剝開了，因為我們如果是用牙嗑瓜子的話，就是會使得舌頭、口角糜爛，而且我們也是會將大量的津液在吐瓜子殼的時候吐掉的。我們的味覺也是會變得遲鈍，而且食慾會減少，甚至都是會引起胃的痙攣等。津液能夠很好的幫助我們清除口腔裡面的食物殘渣，而且也是會減少細菌繁殖和發酵的狀況，能夠很好的保護我們的口腔黏膜。所以我們在很多時候吃吃完葵花籽之後，總是會感覺到口乾舌燥的狀況。
2.瓜子是屬於高熱量的食物，而且每100克瓜子的熱量是能夠達到600多千卡，我們多吃一些瓜子就是攝入過多的熱量，這樣就是會導致我們出現上火。而且瓜子的水分是比較少的，我們吃的時候是會消耗掉大量的唾沫，我們就是會表現出口乾舌燥、易怒煩躁等狀況，如果是嚴重的話就是會出現流鼻血等狀況，這些就是上火的症狀，而且很多的瓜子都是含有香料，很多的生產廠家都是會在加工鈉鹽和香料都是會增加瓜子的風味，但是我們如果是多吃一些香料都是會增加身體的燥熱，而且也是會引起上火的。
瓜子會致癌嗎？其實嗑瓜子是不會產生致癌的後果的，只是在食用瓜子的時候，可不能一次性的食用過多了，這可以會上火的，對身體不好。而且癌症，也並不是說突然性的，食用了某一種食物所致成的，還是跟其平時的生活習慣有很大的關係的，所以注重自己的生活是很重要的！
千里飄香谷
