胡蘿蔔,具有豐富的維生素,尤其是經過人體吸收之後會分解成維生素A對於防止夜盲症和呼吸道疾病具有重要意義。豬肉作為人們常吃的一種家畜,富含豐富的蛋白質與脂肪。紅蘿蔔燉豬肉,這道菜營養價值高,能夠補給人體自身所需要的必需要素,烹調方式簡單也特別鮮美,不可多得的美味佳餚
主料
胡蘿蔔 :2根輔料
油 :適量具體步驟
豬肉切丁 用料酒 香油 生抽 醃20分鐘
蔥薑蒜切好 胡蘿蔔切丁
下鍋炒肉 變色後放入蔥薑蒜
放胡蘿蔔繼續炒 然後放鹽和生抽
換砂鍋 加水開始燉 大火滾後 換小火 一直燉到肉熟爛再換大火收汁
最後放蒜苗 雞精少許 出鍋嘍