卡通酸奶慕斯蛋糕是一款味道微酸甜的營養烘焙麵點。加入了酸奶口味的慕斯蛋糕，更解膩而且更有營養，口味也變得很特別哦。豐富的乳酸菌是酸奶最大的營養特性，對於促進人體腸胃消化很有作用。另外蛋白質和鈣含量也很豐富，能夠促進人體骨骼發育。
主料
低筋麵粉 ：50輔料
酸奶 ：240具體步驟
1.將蛋黃、牛奶、玉米油以及過篩後的低筋麵粉一起倒入大盆子中，用電動打蛋器低速打個10秒左右即可
2.蛋白打發，細砂糖分三次加入，最後一次加入和玉米澱粉一起加入到蛋白中
3.蛋白打發到乾性發泡即可
4.取一部分蛋白到麵糊裡，以翻拌的手法 快速翻拌均勻！（此時烤箱預熱160度）
5.翻拌均勻的麵糊 在倒入到蛋白盆子中，同樣以翻拌的手法 翻拌均勻
6. 翻拌均勻的麵糊倒入模具中，然後在將模具在桌面上震個2、3下，震出裡面的大氣泡。最後將模具送入烤箱，160度烤35分鐘（溫度僅供參考）
7.烤好的戚風蛋糕倒扣在烤網上晾涼，要冷卻了才能脫模
8.蛋糕冷卻的時間我們來準備慕斯糊部分，先將吉利丁片放在碗裡，碗裡同時倒入涼水
9.將酸奶和糖粉隔水加熱，直至糖粉完全融化即可
10.然後在將軟化好的吉利丁從冷水裡撈出，放到酸奶盆子裡，趁著餘溫 讓吉利丁在酸奶裡面融化
11.接著在將淡奶油打發，打到6、7分發即可（淡奶油明顯變濃稠，打蛋器劃過有紋路，但是很快消失），然後將酸奶倒入淡奶油盆子中，以翻拌的手法 翻拌均勻。
12. 將冷卻後脫模的戚風蛋糕，橫切 切成一片片圓片，然後用杯子或者小的慕斯圈在上面壓出一個個小的圓片來
13.將慕斯糊倒入模具中，倒入8分滿即可、然後將分割好的戚風蛋糕片 壓在上面。最後全部弄好後 放到冰箱冷藏4小時以上。(黃顏色的慕斯糊是因為加了食用色素，沒有可以不加）
14.冷藏好後，我來教大家這個模具脫模的方法，首先用熱毛巾將蛋糕模具底部捂熱。10秒左右就可以，看你熱毛巾的溫度來定時間。捂熱後，用手指輕輕推動慕斯蛋糕的一邊，如果可以推動，就繼續將蛋糕往另一邊推，直到整個慕斯蛋糕被推出來
15.脫模好後，我們用卡通的巧克力插片來裝飾慕斯蛋糕，這個插片可以自己做，但是前提是必須要買這個插片模型才能做，如果你沒有插片模型 做不了，也可以買現成的巧克力卡通插片。這樣裝飾好的蛋糕是不是特別萌
16.成品
17.成品
18.成品
製作方法簡單，也可以根據自己的創意將慕斯做成其他卡通形象
千里飄香谷
