#記憶#摩卡巧克力慕斯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 巧克力加牛奶微波爐1分鐘融化，攪拌均勻

2. 巧克力熔化後，微涼，加入60度左右的摩卡咖啡，鹽，攪拌均勻後，再加入打散的蛋黃，拌勻

3. 蛋清打發後，與之前的巧克力糊混合，以打圈方式慢慢調和，切不可從中間剝開

4. 將巧克力糊震上幾下，去除氣泡，最後倒入杯中，冷凍3小時，完成。吃的時候可以事先放在冷藏區一會，吃起來不會那麼硬。