![日式炸豬排手卷怎麼做好吃又簡單]( "日式炸豬排手卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小里肌肉 ：
120公克高麗菜 ：
1/2顆蛋 ：
1個鹽 ：
少許 低筋
麵粉 ：
適量 麵包粉 ：
適量 壽司飯 ：
少許 海苔 ：
1又美乃滋 ：
3大匙黃芥末醬 ：
1大匙 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 高麗菜切細絲，用冰水浸泡使其變得較脆較甜備用。
2. 將蛋打散成蛋液；美乃滋、黃芥末醬混合備用。
3. 將小里肌肉平均切成3塊，撒上鹽、胡椒粉，再依序沾裹一層薄面粉、蛋液、麵包粉，然後放入中溫油鍋中炸熟即可取出，切成長條。
4. 取1/2片海苔用火微烤，舖上少許壽司飯，塗抹美乃滋芥末醬，再放適量的高麗菜絲與炸豬排，捲成圓錐狀即可。
千里飄香谷
