主料
輔料
具體步驟
1. 豬排放盤子裡,用刀柄輕打幾下,把豬排大的肌筋用刀切斷,防止油炸變形,撒少許的鹽 白胡椒 本味淋,醃製15分鐘
2. 洋蔥切絲,香菜備好,雞蛋備好
3. 豬排撒一層薄薄的澱粉,然後沾滿蛋液,最後裹麵包屑,入鍋油炸,根據豬排的厚度掌握好火候和時間,炸熟後取出備用
4. 最後,熱鍋,鍋裡放薄薄一層水,洋蔥 濃口醬油 本味淋 鹽 糖,煮開,把炸好的豬排切成長條塊裝,放鍋裡,淋上蛋液,蛋液成羹裝,出鍋