驚蟄北京吃啥？|帶你瞭解老北京人的習俗

驚蟄，在中國的二十四節氣中排名第三，驚蟄的蟄是蟄伏的意思。說的是，入冬的時候，動物們都開始深藏不出，減少運動量準備過冬。而春雷一響把蟄伏的動物們都給驚醒了，所以稱為驚蟄。今天小編帶你瞭解老北京人的習俗，驚蟄北京吃啥?

驚蟄北京吃啥

1.驚蟄北京人吃梨

梨子在北京是驚蟄必須要吃的水果，意思就是跟害蟲說拜拜。我們知道，驚蟄過後氣候開始回暖，人容易覺得口乾舌燥，容易咳嗽。梨子性寒，而且有生津潤肺、清熱止咳的功效，比如我們經常會做的一個是冰糖雪梨，就可以很好地緩解咳嗽。

2.驚蟄北京人吃肉龍

肉龍，在北京也成為懶龍，是老北京的一款經典驚蟄必備小吃。肉龍是用發麵整出來的長形卷體，發麵擀薄做成長片，將和好的肉餡放進去，之後捲成一個長條，盤起來放進蒸籠裡面，蒸好之後切開之後就可以直接吃了。

3.驚蟄北京人吃醪酒

醪酒其實就是我們常說的酒釀圓子，北方很多人在驚蟄這段時間家家戶戶都會喝醪酒，吃雞蛋煎餅，來祛除一個冬天在人體內積聚的寒氣。北京人喝醪酒，一般都是一人一碗，燒開一鍋清水之後加入醪酒，另將打好的雞蛋拌入醪酒中。如果覺得味道不好喝，可以適當加入一點白糖調調味。

以上就是關於驚蟄北京吃啥這個問題的其中幾個答案。其實不止北京，像梨子這種我們在驚蟄的時候也可以常吃。