家常菜小炒臘牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘牛肉 ：400

輔料

姜 ：適量
白酒 ：適量
油 ：適量
紅辣椒 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
蒜葉 ：適量

具體步驟

1.切好大蒜葉、薑絲、大蒜籽

2.辣椒切好

3.臘牛肉切片，要薄一點

4.熱鍋倒油，油要多一點

5.放入生薑和大蒜籽爆炒

6.放入紅辣椒翻炒

7.放入臘牛肉，然後還要倒入白酒爆炒

8.放入大蒜葉，不停的翻炒

9.可以放入一點料酒

10.最好是抖動鍋子翻炒

11.倒入生抽

12.炒好後盛出

烹飪技巧

最好是放那種乾的小紅辣椒而不是這個新鮮的紅辣椒哈臘牛肉比較硬，可以放冷水中浸泡過夜，第二天再做，不然會很硬很難切哦