蔥油大家就熟悉了，但是有一些人不太喜歡蔥油做出來的食物，因為有人會嫌它膩，特別是對於各位女性朋友而言。其實用蔥油做出來的食物有很多，大家想知道嗎？那就帶著好奇心往下看一看吧，小編正要給大家介紹一些蔥油怎麼做來吃的方法哦。
蔥油怎麼吃
一、蔥油餅
材料：麵粉2又1/2杯、滾水3/4杯、蛋1個、蔥末6大匙、蔥末1大匙、麻油1大匙、豬油1/2大匙、鹽1小匙
做法
1.將滾水沖入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著醒20分鐘。
2.將醒好的麵糰分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對摺，用手壓扁。然後用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。
3.用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
二、蔥油拌麵
材料：鹼面200g、花椒粒、香葉、八角、老薑、大蒜、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、蔥、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前準備好原料
2.將蔥洗淨切成段待用
3.老薑切成絲，胡蘿蔔切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用
4.鍋內倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然後下入老薑、大蒜、胡蘿蔔片，香菜段炸香，最後放入蔥段小火炸香，直到所有原材料炸幹(不壓炸糊了)，這樣做出來的蔥油非常香
5.碗內倒入生抽、白糖和做好的蔥油，喜歡芥末的還可以放一點芥末
6.鍋內倒清水煮沸後下入麵條，待麵條斷生後即可出鍋過涼白開(以免麵條粘在一塊)抖散麵條，最後放入碗內，放入黃瓜絲、蔥花，淋上調好的醬汁即可食用
三、蔥油雞
材料：母雞1只、香油1/2杯、沙拉油1/2杯、蔥2支、鹽1杯
做法
1.燒開一鍋水，把雞放入，用中小火煮約12∼15分鐘，熄火後再浸泡10分鐘，取出表面抹上香油，等涼後切片擺入盤子中。
2.燒熱鍋子，不加油，把鹽幹炒至灰色，再把鹽、蔥花一起放在較大的耐熱碗中。
3.將調味料中的蔥切末，和沙拉油一起燒熱，再沖入作法2的碗中，吃的時候，取雞肉沾蔥油食用，或是將蔥油淋在雞肉上均可。
四、蔥油薯塊
主料：甘薯500克
輔料：大蔥30克
做法
1.將白薯洗淨，削去皮，切成2釐米見方的塊。大蔥去根和老葉，洗淨，切末。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱後先放入蔥末，炒出香味時放入白薯塊翻炒數分鐘，加入精鹽炒勻，將白薯塊撥到鍋周圍，加少許水於鍋底，蓋上鍋蓋，改用小火燒至白薯酥爛，加入味精和香油和勻，盛入盤中，撒上胡椒粉即可上桌供食。
以上內容就是關於“蔥油怎麼吃”的介紹，不知道大家 都學會了嗎？不知道大家看完有沒有心動想吃呢，那心動不如行動，大家趕快帶著小編介紹的方法，在家裡輕輕鬆鬆地做出來吧。其實蔥油的做法還有很多，小編就沒有給大家一一介紹出來了哦。
千里飄香谷
