讓我來告訴你吧|冰菜怎麼吃

冰菜是什麼菜？怎麼製作？最近這道好聽的菜品，被送上了餐桌。冰菜是原產於非洲等地，是一種鹽生植物，冰菜中含有豐富營養素，老年人和體態肥胖的人群食用它後可以降低血糖、血壓和膽固醇。愛美食的吃貨怎能放過！冰菜怎麼吃？下面小編就給大家推薦一下吃法。

冰菜怎麼吃!讓我來告訴你吧

冰菜這種蔬菜也是外來傳入國內，外表像結了小冰珠子，大概名字就是這麼來的，還有一個特點就是口感有鹹味，吃的時候不用放鹽，這個很有趣啊，而且還有一點點的酸味，不過這個很有特點的蔬菜吃法和一般的蔬菜也差不多，冰菜怎麼吃，下面就跟大家說說吃法吧。

工具/原料

冰菜

調味品

方法/步驟

涼拌冰菜。冰菜洗淨控幹水分，掐成小段裝盤。加入適量醬油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻醬等拌均即可。

冰菜沙拉。將冰菜洗淨控幹水分，切成小塊，聖女果洗淨切半，也可以加些甜玉米，這樣顏色好看，也可以新增自己喜歡的蔬菜，一起裝盤，加入沙拉醬，拌均即可食用啦。

蘸醬吃。最簡單的吃法，將冰菜洗淨控幹水分裝盤，備上芝麻醬，沙拉醬，或者黃豆醬，辣醬都可以，直接蘸吃就好，根據個人口味，也可以焯一下水，這樣出來的冰菜色澤也新鮮，口感和生吃不一樣，可以試試看。

涮鍋。喜歡吃火鍋的朋友也可以用冰菜涮鍋吃，和一般蔬菜沒有什麼特別料理的地方，開水下鍋，熟了就可以吃啦。可以搭配肉類吃。

冰菜炒雞蛋。雞蛋是炒菜的白搭選手，可以試試冰菜炒雞蛋，將雞蛋打散，熱油下雞蛋液，炒熟後加入冰菜翻炒一會兒即可，少放鹽，冰菜自帶鹹味。也可以搭配肉類，蝦仁等炒菜。

清炒冰菜。大蒜切碎末，熱油下鍋炒香，加入洗好的冰菜，快速翻炒幾下就好。不用放鹽或根據個人口味適當放一點點鹽。也可以試試炸冰菜天婦羅，但是會破壞蔬菜的營養了，但可以試試。

蔬菜湯。光生吃也會膩，試試做個蔬菜湯，熱鍋加入適量植物油，放入排骨或者蝦，燉煮熟後再放入冰菜，加入適當蠔油，胡椒粉，少量食鹽，也可以新增雞蛋花。

涼拌冰菜

用料：冰菜300，陳醋適量按個人口味，麻油適量，幹辣椒一隻，蒜泥適量，糖一小勺，生抽(鮮醬油)適量

做法：

1、冰菜洗淨後，用沸水抄一下，淋幹水。個人習慣問題，總覺得一定要飛水一下才放心吃!30秒即可，這樣冰菜又脆又綠。

2、調汁：用一個小碗把陳醋 蒜泥 辣椒 生抽 麻油(香油)糖 拌勻。

3、倒在抄好水的冰菜上，直接食用。

冰菜怎麼吃，大家看了小編的介紹，是否對這款新寵青菜有了新的認識，冰草富含有對我們身體健康有益的營養物質，營養價值非常之高。正在減肥的小編就經常吃蔬菜沙拉，如此簡單製作的菜品，夏天即將來臨，冰菜現在也可以將成為餐桌上的常客。