營養的海帶骨頭湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：1000
筒子骨 ：1500
幹海帶 ：500

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
蔥花 ：適量
胡椒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.海帶用洗米水泡發之後切片。

2.同子骨先用清水漂去血水

3.然後放入涼水後開火，進行焯水

4.待水開之後，去除浮沫和血水

5.同樣的方法處理排骨

6.在煲內加入清水和生薑

7.加入已經焯過同子骨開始煨湯

8.待同子骨煨也油或者湯已經變色

9.加入已經焯過水的排骨

10.煨兩個小時後，看到同子骨已經熟透，開始加入海帶，同時加入鹽

11.等海帶煨熟後盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精上桌享用啦

烹飪技巧

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。4、喝白酒的同時不要吃海帶，據說這時吃的海帶十分難消化，而且會在胃內變得十分硬。