不錯的玫瑰腐乳小排如何做簡單又美味

玫瑰腐乳小排是排骨做成的一款美食，非常好吃，這款美食的口感比較好，所以大家都愛吃，對身體也是比較好的一款美食，非常不錯，喜歡吃的人可以大量的吃，這款排骨的含有鈣物質比較豐富，所以多吃對身體也是比較好的，趕緊嘗試一下吧哈哈

主料

輔料

具體步驟

肋排300克，洗淨後瀝乾水分，懶人法是2-3張廚房紙，肋排放上面，這時候去切蔥姜，準備調料，都不耽誤。

腐乳有多種，試過一些後 ，發現玫瑰腐乳帶有微甜，比較適合做排骨，但之後放鹽就要少許了。腐乳，生抽都有鹽分。

瀝乾水分的小排，要上鍋炸，這個用平底不粘鍋比較好，受熱均勻不易糊，油不用多放，排骨不太吃油，不夠了隨時增加就好。

油溫不要太高，7成熱的時候下排骨，開小火，炸到兩面金黃就可以，可以反覆反面，目的是煸出水分，不需要全熟。

排骨炸好後，如果有剩油，接著用來燜煮就可以。換炒鍋蔥薑片爆香，放入排骨翻炒，放料酒、乳腐（含腐乳汁），生抽，接著放沒過小排的溫開水，大火煮沸，接著放冰糖，少許鹽，開始中火燜煮。燜煮到收汁就可以了。