韭黃具有健脾、補腎的效果,人們都特別喜歡將它作為餃子的餡料,口感十分清爽,還含有特別豐富的營養和蛋白質,雞蛋和蝦仁都含有特別多的豐富優質蛋白,韭黃雞蛋蝦仁三鮮餃可以作為晚餐或者早餐食用,營養特別豐盛。
主料
雞蛋 :3個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.和麵,醒發一會兒。
2.雞蛋下鍋炒散。
3.韭黃洗淨,切碎備用。
4.蝦仁泡水,撈出切碎備用。
5.韭黃、雞蛋、蝦仁混合,加入適量醋、鹽,調勻,加花生油少許包住水分,備用。
6.醒發好的面揉勻,切劑子。
7.擀皮兒,包餃子。
8.水燒開,下餃子,煮三開兒。
9.煮好的餃子悶一會,撈出,裝盤。
1.雞蛋炒嫩。2.蝦仁需泡水,否則太鹹。