洋蔥炒豬腰，繽紛的色彩，多樣的美味圖解

豬腰子的口感非常香脆，我自己經常做來吃，正好家裡的菜籃子裡有青椒、紅椒，再加一個洋蔥調調味，一道色彩繽紛，口感豐富的美食就有著落了。我喜歡吃脆一點，新鮮一點的蔬菜，所以炒的時間不長，這樣炒出來的蔬菜水份充足，味道很不錯。

主料

紅椒 ：一個
青椒 ：一個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：一勺
爆炒醬 ：一勺
蠔油 ：一勺

詳細步驟：

第一步

豬腰切花，洗淨，洗到沒有血水，然後放在吸油紙上吸乾水分

第二步

放澱粉、鹽、白胡椒粉，醃製十五分鐘

第三步

準備好薑片、蒜頭，青紅椒、洋蔥絲

第四步

鍋裡倒油，油熱之後放入豬腰炒十幾秒

第五步

撈出

第六步

爆香薑片、蒜頭

第七步

加入青紅椒、洋蔥、鹽

第八步

放豬腰進去翻炒，加入雞粉、蠔油、香辣爆炒醬

第九步

加入水澱粉、老抽，出鍋