葷素搭配營養又美味圖解|千葉豆腐炒雞肉

千頁豆腐是一種物美價廉、食用方便的食材，可以亨煮、煎炸做成美味佳餚，又是火鍋材料的上好配菜，深受大眾消費者的喜愛。Q彈嫩滑的千葉豆腐配上鮮嫩有嚼勁的土公雞肉，味道鮮美，葷素搭配又營養，喜歡這道菜的小夥伴趕緊動手試試吧。

主料

土公雞 ：1只
千頁豆腐 ：250克

輔料

生薑 ：3片
幹辣椒 ：5個
桂皮 ：3克
八角 ：1個
香葉 ：3片
花椒 ：1克
生抽 ：1勺
鹽 ：1小勺
溫開水 ：適量

詳細步驟：

第一步

把雞肉用淡鹽水浸泡30分鐘之後清洗乾淨，瀝乾水分備用

第二步

起鍋燒油，把生薑放入鍋中煸香

第三步

倒入雞肉翻炒

第四步

雞肉炒變色後放入八角、花椒等香料，翻炒均勻

第五步

倒入一勺生抽，翻炒均勻

第六步

倒入適量的溫開水，水要沒過食材

第七步

蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，燜煮5分鐘

第八步

倒入千頁豆腐，翻炒均勻

第九步

放鹽，翻炒均勻

第十步

大火收汁後即可出鍋

第十一步

千頁豆腐炒雞肉鹹香適宜，美味又下飯