關於四川泡菜的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料胡蘿蔔：100豆角：500泡菜水：250輔料辣椒：50白酒：30蒜瓣：30鹽：20花椒：20粒生薑：1塊冰糖：10涼開水：500具體步驟1.罈子洗淨，用溫開...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蘿蔔：100眉豆：100大小尖椒：100白菜根：100生薑：100輔料高粱酒：適量冰糖：適量八角：適量香葉：適量野山椒：適量鹽：適量花椒：適量桂...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料心裡美蘿蔔：1個芹菜：3根嫩姜：3塊白蘿蔔：半個豇豆：250萵筍：1根輔料白酒：50花椒：25粗鹽：50冰糖：30八角：10具體步驟1.按照自己的...

食材明細主料洋姜（適量）胡蘿蔔（適量）嫩姜（適量）小米辣（適量）紅皮蘿蔔（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）大料（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）蒜（適量）冰糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）四川泡菜的做法步驟1、...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：400捲心菜：1棵輔料鹽：適量白酒：適量具體步驟1.捲心菜洗淨一切四，瀝乾水份備用。2.蒜臺去頭去尾一切二洗淨，瀝乾水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆角：10朝天椒：10個白蘿蔔：1個蒜頭：3個輔料鹽：5老薑：3花椒：3具體步驟1.把蘿蔔，豆角，老薑等安自己的喜好切成小塊，放入泡菜的壇...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新鮮蔬菜：500泡菜鹽：60輔料幹辣椒：適量冰糖：適量白酒：適量花椒：適量八角：適量山奈：適量具體步驟1.在一個乾淨無油的鍋內加...

“很多人都問四川泡菜怎麼做，為了方便更多人，詳細做法已發至日誌，現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）紅蘿蔔（一根）輔料白酒（50毫升）純淨水（2升）配料醃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紫甘藍：300水蘿蔔：600藕：500幹辣椒：50豇豆：300胡蘿蔔：300白蘿蔔：600姜：100大蒜：200洋白菜：400線椒：200紅辣椒：200輔料鹽：適量剁...

“雖然說醃製的東西不能多吃，泡菜卻是我家人人愛吃的菜，特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃，還經常帶給很多的朋友去吃，很多人問我這泡菜的做法，今天我詳細解說一下。想想外面賣的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料心裡美蘿蔔：150櫻桃蘿蔔：100胡蘿蔔：80生薑：15萵筍：150紅辣椒：40芹菜：100輔料八角：1個花椒：1小勺桂皮：2鹽：1小勺香葉：1片具體步...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅辣椒：12白蘿蔔：4紫薯：1紅蘿蔔：3青椒：13輔料高度白酒：1ml花椒：1冰糖：2野山椒：3具體步驟1.蔬菜洗淨晾乾；胡蘿蔔去皮，縱向挖幾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料純淨水：3000姜：1500小紅尖椒：1500大蒜：500輔料白酒：50蘿蔔：適量青花椒：250醃製鹽：800具體步驟1.泡菜首先買罈子，罈子在大型...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料仔姜：80胡蘿蔔：1根白蘿蔔：200辣椒：150輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟1.材料都洗乾淨（我漏拍兩樣白蘿蔔和胡蘿蔔了）2.洗乾淨...

“我是四川人，從小到大，家裡的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因為喜歡我家裡泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裡來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川泡菜是四川的一道特色菜，喜歡的人可以經常食用，但是值得注意的是，為了自己的身體健康，還是不要過多的吃，因為泡菜裡含...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料洋蔥：1個仔姜：400豇豆：400小辣椒：100輔料幹辣椒：適量涼開水：適量花椒：適量具體步驟1.提前燒一鍋開水冷卻，準備製作時再把...

“四川泡菜味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。”食材明細...

“天氣熱，來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔（2個）朝天椒（15個）芹菜（1顆）胡蘿蔔（2根）花椒（10g）姜（塊）蒜（2頭）輔料鹽（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版...

“閒來無事，忽然就想做泡菜，看了許多朋友的方法，實在拿捏不定，到底是用涼白開還是生水呢？索性找來兩個以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，剛好，我可以兩樣都做，看看兩種水哪個做的成功率高，哪個味道...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芹菜：100心裡美蘿蔔：400胡蘿蔔：200豇豆：300甘藍：300輔料水：2400青花椒：適量泡菜母水：4袋姜：2塊蒜瓣：10粒小米椒：100具體步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩姜：適量g胡蘿蔔：4根小米辣：24個紅皮蘿蔔：5根洋蔥：2個輔料花椒：適量g白酒：適量g大料：適量g老薑：適量g大蒜：適量g冰糖：適量g食鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩豇豆：30胡蘿蔔：100圓白菜：300輔料仔姜：少許鹽：5幹辣椒：少許紅糖：適量白酒：適量白醋：適量老薑：適量具體步驟1.將泡菜壇洗淨控...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時四川泡菜是一道經典川菜，居家過日子常備，一年四季都可以製作，一般密封在罐子裡易於儲存，做法也非常簡單，清脆可口，酸酸甜甜，爽...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔：300白糖：適量小米辣：15老泡菜水（或白醋）：適量輔料玻璃容器（或陶瓷容器）：1個具體步驟1.白蘿蔔切小片！這樣便於成熟和...