主料
輔料
具體步驟
豬肉洗淨,擦乾水份,剁成肉糜,加鹽、姜碎拌勻醃15鐘左右
鍋燒熱後,倒入油燒到六成熱時,放入薑片爆香
把火調到中火,再調入老抽上色,倒入宜賓芽菜再放花椒,將肉臊炒到咖啡色,肉中的水份基本炒乾的時候,最後調入糖炒勻就可以出鍋了