主料
輔料
具體步驟
1. 一碗面就是新增一勺鮮生抽,一勺芝麻醬,一勺糖,少許鹽,面煮熟後撈如放了調味品的碗中,上面撒上蔥花和炒熟的花生粒(我家沒有用了核桃仁代替)。
2. 但有個很關鍵的地方:也是劉老師的祕製配方:辣椒和麻椒磨成粉末的“劉氏辣椒粉”,經油炸後匯入碗中拌勻就能吃了吼吼~~~~~磨成粉的辣椒和麻椒更容易入味,炒別的菜和醬肉的時候也是如此,八角桂皮啊等調料打成粉末再入鍋,這樣食材再變成食物的時候更容易入味,吸收是關鍵嘛!!!