擔擔麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵條 ：適量
豆芽菜 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

芝麻醬 ：適量
花生碎 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
葡萄籽油 ：適量
醬油 ：適量
辣油 ：適量

具體步驟

1. 白芝麻炒熟後用攪拌機打成芝麻粉加入葡萄籽油和水攪拌，把這個醬汁倒在裝麵條的碗裡備用，我這裡的芝麻醬汁可以做三碗麵條，所以要多加水攪拌；

2. 再加入辣油，少許鹽，白糖和花椒粉和一點醋攪拌均勻後備用

3. 蔥姜切碎，豬肉切成小丁；

4. 熱鍋冷油放入肉丁煸炒，加入醬油和料酒，加辣油再加入蔥姜繼續煸炒一會就好了；

5. 把豆芽開水焯過後在涼水裡浸泡一會；

6. 把豆芽和煮好的麵條放在前面調好的芝麻醬汁裡，把炒好的肉丁作為面碼，撒上一些蔥花和花生碎就大功告成了。