四川地區最最常見的麵食,那就是家常擔擔麵。四川的家常擔擔麵可是非常正宗的,因為它有屬於它自己的獨特風味,它是一道非常著名的小吃,它味濃,而且滑爽,肉臊酥香,香氣撲鼻,無湯且十分入味。而且擔擔麵不僅香韌可口,營養價值也是頗為豐富,大家快來試著做來吃吃吧!
主料
裡脊肉 :80輔料
油 :適量具體步驟
1.將肉切成小肉丁。蔥姜備好。
2.菜籽油油燒開,姜、蔥、肉按順序放入,每放一樣翻炒一下。
3.肉炒好後,加一大勺郫縣豆瓣,注意加的豆瓣多就不要加鹽了。
4.加水煮開,燉一會。
5.油菜洗淨焯好備用。
6.做好後的正宗四川擔擔麵。
家郫縣豆瓣足夠多,就不用加鹽。