四川擔擔麵如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

擔擔麵是成都的著名特色麵食小吃，並且歷史久遠，是中國五大著名麵食之一，麵條配上特製的肉末，湯汁鮮香麻辣，入口味道鮮美，實為百吃不厭，平時我們都在街邊的各種小店裡看到它的身影，其實自己動手做也是很容易的，日常做份擔擔麵，比普通麵條好吃多了。

主料

非油炸面 ：1個
上湯 ：1碗
炒好肉燥 ：少許

輔料

蔥花 ：少許
花生醬 ：2勺
辣油 ：1勺
花生碎 ：少許
醋 ：少許
麻油 ：少許

具體步驟

1.煮沸水

2.放入胡蘿蔔、豆芽、黃瓜絲煮沸

3.把煮好的蔬菜過冷水

4.麵條煮3分鐘撈出

5.麵條過冷水

6.把時蔬倒入，加入鹽5克，白糖5克，香油5克，姜蒜5克，生抽5克，雞粉5克，重慶小面調料20克攪拌均勻

7.加入肉炸醬10克，花生5克，蔥花5克即可