自制蠔油草菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備好材料

2. 草菇洗乾淨，去掉表面的髒東西，對半切開

3. 燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開後即可撈出草菇

4. 熱鍋，放入少許油，略煎一下薑片後倒入草菇（新鮮的草菇偏涼，炒的時候可以放點薑片）

5. 草菇炒均勻後，倒入1、5湯匙蠔油，這個量比較適中，重口味的可能要放2湯匙

6. 炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經過焯水這一個步驟，倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水，煮至收汁即可。

7. 裝盤後，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可。