![蠔油草菇燴麵筋怎麼做好吃又簡單]( "蠔油草菇燴麵筋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
草菇 ：
適量 麵筋 ：
適量 香菇 ：
適量 油菜 ：
適量 輔料
蠔油 ：
適量蒜片 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 水中加鹽與澱粉將油菜浸泡20分鐘後洗淨瀝乾水分，燒鍋開水，水中滴2滴油與少量食鹽，然後放入油菜汆燙，至水再次沸騰後取出過冷水浸泡，瀝乾水分後碼盤備用。
2. 草菇一剖為二，香菇切成小塊，放入開水鍋中汆燙，至水再次沸騰後瀝乾水分備用。
3. 熱鍋涼油，將蒜片放入爆香，加入香菇、草菇煸炒出香味，調入老抽、蠔油、糖、料酒、鹽及2小碗水，加入麵筋大火煮開後，小火煮10分鐘。煮到麵筋軟熟了，勾水澱粉收汁，盛入油菜碼成的盤中即可。
千里飄香谷
