![香脆竹筍炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "香脆竹筍炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
綠竹筍 ：
200公克 瘦肉 ：
100公克 青椒 ：
1顆蒜末 ：
5公克太白粉 ：
少許水 ：
100㏄鹽 ：
適量米酒 ：
20㏄雞粉 ：
2公克香油 ：
適量味醂 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 瘦肉切片再切細絲，以鹽、米酒、味醂、太白粉拌勻，再加入少許香油拌勻備用。
2. 綠竹筍去殼切絲；青椒、紅辣椒洗淨切絲，備用。
3. 熱一鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的肉絲入鍋中炒至鬆散變白，盛起備用。
4. 作法3鍋中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、雞粉拌炒均勻，加入作法3的肉絲繼續拌炒均勻，起鍋前再加入香油略炒一下即可。
千里飄香谷
