脆爽的香辣竹筍如何做簡單又美味

炎炎夏日最容易讓人沒有胃口，是不是很多人在夏天都比較喜歡吃冷盤？那麼小編為大家介紹一道口感脆爽的香辣竹筍，這是一道比較開胃的冷盤，想象一下在炎熱的夏日從冰箱裡取出一道冒著冷氣的冷盤，下意識的會不會覺得很涼快呢，下面我們就來看看這道菜的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

細竹筍用清水浸泡一個小時，洗淨備用

過熱水焯一下，開鍋煮一分鐘即可，煮過的竹筍過涼水，這樣口感更加脆爽

倒入辣椒，蒜瓣，花椒，薑絲炒香（小火慢慢炒時間稍長更香哦）

趁熱淋入竹筍上，加入適量鹽，醋，香油攪拌均勻。

裝盤，撒上蒜末，香菜，幹辣椒裝飾。放冰箱冷藏一到兩個小時味道更好哦。