檸檬泡水不苦該怎麼做呢|檸檬苦是怎麼回事

想必提到檸檬，很多愛漂亮的女孩子是最熟悉不過的啦。檸檬是很多想要減肥瘦身，變身白富美的首選水果，而且不僅僅如此，檸檬還富含大量的維生素C，為我們的身體提供必不可少的微量元素。那麼在日常生活中，大家有沒有發現有的時候自己泡的檸檬水會有苦澀的感覺呢?那麼檸檬發苦是怎麼回事?檸檬泡水不苦該怎麼做呢?

一、檸檬苦是怎麼回事

1.檸檬含有檸檬苦素

檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，有的檸檬品種含有的這種苦味素成分特別多，因此在沖泡時水中會含有苦味。

2.沖泡檸檬方法錯誤導致

如果你在食用檸檬時感覺特別苦，除了品種問題外，還有可能是泡檸檬水的方法不對。如用熱水泡檸檬會比涼水泡檸檬要苦，那你可以趕緊學學下面如何正確的泡檸檬水，讓你喝檸檬水可以不再“吃苦”。

3.檸檬表皮含有天然油

經常喝檸檬水的朋友就會發現，檸檬的表皮看起來光鮮亮麗，這是因為檸檬的表皮含有一層天然油，而這層天然油的物質略帶苦味，要是你泡水的時候沒有清洗掉這層油脂物質就會吃到苦味哦。

二、想要檸檬泡水不苦該怎麼做呢

第1步：選擇不那麼苦的檸檬品種

根據大多數網友的經驗，日常食用的檸檬品種中以香水檸檬泡出來的味道最適宜，即使是日常泡法，也沒有那麼苦，而像那種檸檬籽很大的尤里克檸檬泡水就相對比較苦。

第2步：清洗乾淨

新鮮檸檬的表皮都會有一層油脂物質，某些還可能殘留有農藥，所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去除這層油脂物和農藥。

第3步：切薄片

檸檬儘量切薄一些，泡的時候一片即可，否則不只是苦了，還會很酸的，而且這樣喝多了對腸胃也不好，切薄片還有益於香氣的散發。

第4步：去籽

檸檬苦素在種子中濃度最高，所以在泡之前可以先去籽以減少苦味，當然也有人提出去皮，但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉，所以還是不建議去掉。

第5步：控制水溫

檸檬的酸味和苦味都會隨溫度的升高而加重，同時檸檬中的有益物質溢位也會增多，所以要注意水溫的把控，不要太高也不要過低，建議30度左右的涼白開就好。

個人沖泡實驗結果：鮮檸檬片用開水泡很苦，用熱水泡也苦，用溫水泡仍然有苦味，只有用涼水泡沒有苦味，才能泡出檸檬的清香和酸酸的味道。

第6步：別泡太久

檸檬水最好是現泡先喝，泡久了苦素都釋放出來了，根據經驗檸檬片在水中浸泡超過90分鐘，就會變苦。

第7步：加糖或蜂蜜

想要味道更好也可以適量新增糖或蜂蜜調味，這樣苦味也可以不那麼明顯了，不過不要多喝哦，小心發胖啦。

小編在文章裡已經告訴大家：檸檬苦是怎麼回事?檸檬泡水不苦該怎麼做呢?大家回去也可以試一試做出美味、養顏、又好喝的檸檬水，不要忘了和身邊的小夥伴一起分享呀。獨樂了不如眾樂樂。檸檬裡面有大量的酸物質，對我們的牙齒不要呀!所以檸檬水雖好喝，但是不要貪杯喲!