自己做的香辣鴨舌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 生鴨舌用鹽和麵粉抓揉洗淨,放在冷水鍋內,煮出血沫後,沖洗瀝乾待用.

2. 油鍋里加蔥段,薑片,蒜頭,乾紅辣椒炒出香辣味後撈出丟棄,油留用.

3. 把鴨舌推入油鍋炒轉,加生抽,老抽,冰糖(我用冰片糖,也可以用白糖代替),料酒,一點點水,燒開後轉中小火燜燉.中途翻炒幾下.大概15到20分鐘.

4. 收湯汁,淋點麻油出鍋就好了.