如何做簡單又美味|簡單的麵疙瘩的做法

麵疙瘩湯是比較常見的一道快手美食，其中又有蔬菜，又有主食，不僅味道鮮美，而且製作方便快捷。今天為大家帶來的是一道西紅柿雞蛋和青菜的麵疙瘩，酸酸甜甜十分開胃可口，適合大家的口味，那麼讓我們來一起學習吧~

主料

輔料

具體步驟

準備好所有需要的材料，小青菜可以根據自己的喜好更換

西紅柿先切成大塊，所有的切好放在一個盤子裡備用

準備一個稍微大一點的碗，打入三個雞蛋，放入少許鹽，徹底打勻，打散備用，青菜洗乾淨切小絲兒，儘量選擇嫩一點兒的，生薑大蒜切小沫

鍋內放入少許油，小火加熱油溫，倒入打好的雞蛋液倒入鍋內，稍微凝固後用筷子攪動，再用鍋鏟滑成小塊兒，注意這個時間不要太長，否則就變老了，盛出來備用

鍋內放入少許油，倒入生薑大蒜末小火炒香，在放入西紅柿塊兒，加入炒好的雞蛋塊兒翻炒均勻，加入少許鹽，我做的比較多，所以盛了一半出來，鍋裡留一半，鍋內加入少許熱水

準備一個平底的稍微大一點的碗，放入少許麵粉，將水龍頭的水擰最小，讓水成一股細細的線兒，然後把麵粉的碗兒放在下面，用筷子攪散成一個個小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了

番茄湯燒開後放入弄好的疙瘩，稍煮之後再用筷子攪一下，以免糊鍋，在放入切好的青菜絲兒，入少許雞粉，香油調味兒，最後放入少許水澱粉，稍煮下就可以出鍋啦