![飽滿的牛奶饅頭怎麼做好吃又簡單]( "飽滿的牛奶饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
高筋
麵粉 ：
300 低筋麵粉 ：
100純牛奶 ：
180 輔料
細砂糖 ：
20酵母 ：
4 具體步驟
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1.酵母與糖混合
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2.加入溫牛奶拌勻
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3.倒入已混合好的麵粉裡，用筷子攪拌
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4.再揉成麵糰，一點也不光滑，湊合著吧
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5.蓋上蓋子醒2個小時
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6.使麵糰發酵至2倍大左右
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7.將麵糰再揉一會兒，分成兩份，用擀麵棍壓至光滑
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8.捲起來
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9.切開一段段
![飽滿的牛奶饅頭怎麼做好吃又簡單 第11張]( "飽滿的牛奶饅頭怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放在油紙上，放進蒸籠裡靜置20分鐘
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11.涼水下煲，大火煮沸，轉小火蒸20分鐘
![飽滿的牛奶饅頭怎麼做好吃又簡單 第13張]( "飽滿的牛奶饅頭怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.關火燜3分鐘再開蓋
烹飪技巧
如果像我這樣揉不出光滑的麵糰，可以嘗試壓面再卷出來的辦法做饅頭.牛奶的分量因麵粉的吸水量而定.
千里飄香谷
