準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮁魚 :
250 輔料
蒜 :
適量酒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.鮁魚洗乾淨。我從中間切開了,要不鍋不夠大。
2.薑切片準備好
3.蔥花
4.鍋中放油,加入一個八角一個幹辣椒,把蔥薑蒜全放入
5.加點白糖
6.在加上點醬油
7.加入水。
8.這時放入鮁魚,我自己感覺鮁魚一煎那它的肉就特別硬 ,所以我就不煎
9.加入酒去腥,加些胡椒粉,鹽。
10.就開始燉吧直到湯少了就準備出鍋了,在出鍋前加上一小點醋,千萬不能多
烹飪技巧
燉魚我一般就是這樣做,也好吃還沒有大的油煙,出鍋前一定加點醋不能多了就幾滴就好了。