家常青椒肉絲炒拉皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

拉皮是東北一道家常傳統小吃。做法多種多樣，可以涼拌，也可以炒。今天這道青椒肉絲炒拉皮，拉皮入口順滑帶一點兒彈力，加上青椒肉絲的搭配，口感豐富，葷素搭配合理，營養豐富，簡單方便，快捷易學，非常下飯。顏色好看，青椒和豬肉的搭配可以說是一道經典，和拉皮一起炒，好吃又好看。

主料

拉皮 ：240

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：20
豬肉 ：15
蔥 ：10
雞精 ：2
生抽 ：4
幹辣椒 ：3

具體步驟

1.將拉皮切條，青椒切斜段，蔥切段，幹辣椒切段，豬肉切條

2..鍋中放入油，燒製8成熱加入蔥花炒香

3.加入幹辣椒段，炒出辣味

4.加入豬肉條，炒至豬肉條顏色變深

5.加入青椒，鹽，生抽翻炒勻

6.最後加入拉皮

7.翻炒幾下加入雞精翻勻即可出鍋了。

8.裝盤

烹飪技巧

紅辣椒不喜歡可不加