家常青椒肉皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將洗淨的豆肉放入滷水中

2.滷至八成熟後取出

3.切絲備用

4.青椒切絲備用

5.將青椒在鍋內幹炕至變色後加適量鹽

6.在鍋內將青椒絲扒窩，加油加豆豉煸香

7.加入肉皮

8.一起翻炒

9.加適量老抽翻炒均勻即可

10.上桌享用

烹飪技巧

儘量將肉皮上的肥肉弄乾淨，這樣的豬皮才更營養。