![碧綠牛肉丸湯怎麼做好吃又簡單]( "碧綠牛肉丸湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
胡椒粉 ：
二分之一勺 胡蘿蔔 ：
半隻 姜 ：
1支小青菜 ：
適量牛肉糜 ：
半斤生抽 ：
一勺料酒 ：
一勺鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔切碎，姜切碎，越碎越好，
2. 牛肉糜加生抽，料酒，鹽，雞精，適量油，朝一個方向攪勻後放入胡蘿蔔碎再次攪勻
3. 鍋內燒水，不用完全滾，可用小勺挖出一個肉丸，放入水中，依次下入，待所有肉丸飄起，大火煮十分鐘，肉丸就煮熟啦，可放入適量蝦皮提鮮
4. 最後放入小青菜，菜煮熟放入適量鹽和雞精，胡椒粉即可出鍋
烹飪技巧
各種食材要向一個方向攪拌，才會使肉丸不會散，另外，牛肉比較幹，攪拌時也可適量加水，是肉丸嫩滑，有彈性哦，如果用豬肉糜也是一樣的
千里飄香谷
