主料
黑木耳 ：6朵輔料
豆瓣醬 ：兩勺具體步驟
1.青椒切絲，紅椒切絲，提前泡發的木耳切絲。
2.胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切丁。
3.裡脊肉切絲，用醬油一勺，料酒一勺，鹽一小勺醃入味。調魚香汁：糖三勺，醋兩勺，醬油一勺。
4.鍋熱油倒肉絲滑散，加一勺醬油調色，盛出。鍋裡倒少許油，再倒入兩勺豆瓣醬，一勺番茄醬炒出紅油，然後再倒入胡蘿蔔絲，待胡蘿蔔絲變軟再把炒好的肉絲倒入煸炒片刻，倒入調好的魚香汁翻炒。
5.倒入木耳絲翻炒。
6.再加入青紅椒絲翻炒。
7.出鍋盛盤。
把所有食材都準備好，魚香汁調好，邊炒菜邊準備容易炒胡。肉絲要提前用料酒，醬油醃好。炒魚香肉絲魚香汁調夠，中途不要加水。我喜歡吃瘦肉所以挑的裡脊肉，愛吃肥肉的，可以調後腿肉，帶點肥炒出來更香。
千里飄香谷
