![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
秋刀魚 ：
4條 輔料
油 ：
適量黑
胡椒粉 ：
適量料酒 ：
20ml鹽 ：
適量蔥姜 ：
適量檸檬汁 ：
5ml孜然粉 ：
適量辣椒粉 ：
適量 具體步驟
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.秋刀魚去內臟洗淨。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把秋刀魚放入盆中加入鹽，蔥姜。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.在加入料酒，檸檬汁。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.翻拌後醃製1-2個小時入味。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.平底鍋加少許油放入秋刀魚中小火煎至。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.在上面撒上孜然粉。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.再加少許辣椒粉。
![開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "開胃的香煎秋刀魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.一面煎至5-8分鐘翻面，繼續煎至再撒上孜然粉和辣椒粉，直到兩面金黃魚熟即可食用。
烹飪技巧
加入少許檸檬汁醃製秋刀魚可以去腥提味。煎至秋刀魚不要用大火，中小火慢慢煎至，可保證魚肉熟透而表皮不糊。
千里飄香谷
