開胃的魚香蒸茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1根

輔料

油 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
澱粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
小蔥 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.茄子切長條

3.上鍋蒸

4.用生抽，醋，糖，薑末、澱粉，水攪拌均勻成為魚香汁，蔥蒜切碎

5.蒸熟的茄子

6.撕爛

7.炒香蔥蒜

8.加入豆瓣醬

9.倒入醬汁

10.炒至濃稠

11.倒入茄子中即可

烹飪技巧

茄子要蒸的軟爛