美味韭菜雞蛋蝦米水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜雞蛋蝦米水餃主要用到的食材是韭菜還有雞蛋，以及蝦米，蝦米新鮮的滋味在嘴中爆炸，再搭配上雞蛋的香滑的口感還有雞蛋豐富的營養物質都是人們所需要的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的韭菜雞蛋蝦米水餃吧，你值得擁有的美味呢！

主料

餃子麵粉 ：750
韭菜 ：650
雞蛋 ：5個
蝦米 ：20

輔料

花椒粉 ：適量
芝麻油 ：適量
雞精 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.餃子粉用溫水和好，揉透，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘.

3.韭菜洗淨，瀝乾水分，切碎。

4.雞蛋加些料酒打勻，

5.雞蛋液放入熱油炒熟，邊炒邊鏟碎，

6.放入蝦米，

7.加鹽，雞精，五香粉，花椒粉，芝麻油攪拌入味。

8.這個時候可以把醒好的麵糰揉成長條，

9.切成紀子，

10.再擀成當中厚，四邊薄的餃子皮，

11.把韭菜末放入雞蛋餡裡，攪拌成餃子餡，

12.取一張餃子皮，放入適量的餡，

13.包成餃子，

14.取一大湯鍋，把水煮開，放入餃子煮熟即可。

烹飪技巧

1.韭菜最後放，為的是不容易出水。2.和麵的水要溫水。3.韭菜洗淨要瀝乾水分哦。