準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘冬瓜雞湯是用冬瓜和雞湯為主要材料製作而成的,冬瓜性味甘平,冬瓜具有助預防冠心病的功效,有清熱養胃,盪滌腸內穢物的功能。冬瓜含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皁苷B族維生素等營養物質。這道湯可以做著在夏天喝最是合適,推薦給大家。
主料
雞肉 :
150 冬瓜 :
300 輔料
味精 :
適量 姜 :
10鹽 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.冬瓜去皮洗盡
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆,蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開,5分鐘後用小火煮10分鐘,關火。
5.等氣閥降下,再加入苦瓜,中火煮多幾分鐘。
8.沒有太多的調料,很簡單的,
烹飪技巧
雞肉過下血水