滷鳳爪（簡單又好吃）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鳳爪洗淨開水焯一下撈出備用，蔥切段，薑切片，備好乾辣椒、花椒少許

2. 鍋中入油燒熱，放入備好的蔥薑辣椒花椒炒出香味。

3. 倒入鳳爪翻炒兩下，放少許醬油（兩小勺量即可）翻炒兩下，倒入滷料，加入開水（焯完鳳爪的水也可以），沒過鳳爪

4. 水開後改小火慢燉

5. 待湯汁燉見底加少許白糖（一小勺即可），翻炒兩下大火收汁，即可裝盤，撒一些白芝麻，更香一點，開吃

烹飪技巧

1、一斤鳳爪放三分之一料就夠了，不要放多，會鹹哦。2、水要沒過鳳爪，多一點也無妨，會煮的更爛。3、煮的時候用小火，經常用鏟子翻動一下，入味均勻以防糊鍋