俗話說;冬吃餃子夏吃麵,冬天吃上一份熱騰騰的餃子,暖胃又暖心。韭菜是一種胡蘿蔔素和維生素含量都很高的蔬菜,有清熱解毒降血壓的功效。蝦仁中含有豐富的蛋白質和維生素,也是不錯的補品,這道韭菜蝦仁餃就是彙集這兩種營養成分豐富的食物,親們可以一試。
主料
韭菜 :210輔料
油 :15具體步驟
韭菜洗淨晾乾水分。蝦仁挑去蝦線,用料酒、胡椒粉、鹽醃製。
控去水分的韭菜切成末。
鍋內倒入適量油,加熱,爆香花椒後,將花椒撈出,待油溫回落時,爆香薑末。
油溫冷下來後,放入豬肉末,加入香油、醬油、鹽,攪拌均勻並攪打上勁。
蝦仁切成丁,不要太碎,加入肉中攪拌。
加入韭菜末。
包之前再攪拌均勻。