家常版蘑菇培根披薩（8寸版）如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：50
高筋麵粉 ：150

輔料

植物油 ：適量
培根 ：適量
蘑菇 ：適量
彩椒 ：適量
洋蔥 ：少量
玉米粒 ：適量
聖女果 ：5個
馬蘇芝士 ：60
番茄醬 ：4勺
酵母 ：2

具體步驟

1. 麵粉，比例配合：高@低-3：1。加溫水柔軟。

2. 酵母用溫水衝開，加入麵糰裡。

3. 揉成如圖所示，放入烤箱進行發酵，可以在上面扣上一個盤子，有助於發酵。麵糰發酵至原來的1.5倍即可。時間大概40-60分鐘，溫度不同時間也不同。

4. 發酵期間可以準備其他食材。

5. 我只把蘑菇焯了一下，其實要將其他蔬菜都要焯一下，這樣水分就會排出，否則做出來的披薩會出湯。培根買的是熟的。

6. 披薩盤用刷子塗上一層油，發好的麵糰擀成盤子大小，放入披薩盤中用手向四周擠壓一下，用牙籤在麵餅上面扎一些洞，這樣烤制的時候不會鼓起來。

7. 第一層抹上番茄醬

8. 放上彩椒，這時也可以放上一些芝士條。

9. 放上培根，蘑菇，玉米。

10. 圓蔥，聖女果，將一半芝士撒上。

11. 烤箱預熱，放入下層。溫度200度，下層加熱十分鐘，取出後再放上一層芝士，放入中層，上下加熱十分鐘，看到芝士化了就可以取出。

12. 成品出爐，流口水啦

烹飪技巧

所有蔬菜要用水焯一下，去水分。